在零售业有一个词叫做retailtainment，也就是零售（retail）+娱乐（entertainment）。1999年，美国社会学家乔治·瑞泽尔在《消费方式的革命》一书中将这个词定义为“用周遭环境、情感、声音以及活动来激发顾客对于商品的兴趣，并以好的心情来购物。”一切能够延长消费者“逗留时间”的努力仍旧服务于“购买”这个终极目的，然而现在，当电商的竞争日益激烈，实体零售商已经不再是消费者购买行为的主要渠道时，商场建筑的设计者们“被迫”走得更远了。
大连恒隆广场俯视图
“现在的商场应该提供的是体验式服务，并且承担起社交空间的角色。”国际知名建筑事务所Aedas的全球董事林静衡（Christine Lam）是这样解读的，而她与Aedas的另一位建筑师、全球董事祈礼庭（David Clayton）所共同设计的大连恒隆或许是对这句话的最好诠释。
建筑应该吸取传统的元素，而非对过去模仿
地处大连市中心地段五四路的大连恒隆广场，与奥林匹克广场南北相对。后者是为了纪念代表中国参加国际奥林匹克运动会的第一位参赛选手、大连人刘长春所建造的，而大连恒隆广场所在的地方原本是大连的人民体育馆，在被弃置之后让位予新的商业建筑。当地区政府给设计师提的要求是，设计一座集购物和娱乐于一体的建筑，使之成为整个城市新的地标。
现代的商场如何避免单调，又要怎样与本地的文化元素相融合。两位设计师希望，用一个具有本土传统的元素作为设计贯穿始终的理念，最后选定为“如意双鲤”。
如意双鲤的构想
头尾相衔的双鲤造型是中国农历新年年画和剪纸艺术中常见的形象，代表财富与丰足。从空中俯瞰整座商场，恰如同双鱼追尾嬉戏，边线即是建筑的主立面，经由一系列的零售商业、中庭和公共空间直至天台广场和中央的屋顶花园，构建起了与商场行走动线相一致的外部形态。
内部通道的设计是并列的弧形，化成环状中央走廊上简约的壳状和尾巴形状，象征着双鲤在水中畅游的姿态。屋顶外壳逐层铺叠，并装置了天窗玻璃，通过引入直射和反射光线来照亮两个中庭。
外立面犹如鱼鳞般的玻璃
主外立面由3000多块2.5米*5米大小的玻璃拼接而成，形成平滑的曲面，在阳光的照射下，犹如闪闪发光的鱼鳞。内部装有LED灯，使其在夜晚也能有出众的效果。
在商场南入口面起到支撑作用的钢结构支柱，呈Y字形鱼骨状。四周的绿化设计，也是模仿水波的样子，这些都是设计师对最初设想的理念的坚持。
起到支撑作用的Y字结构就像鱼骨
由于南北地势有6米的高差，设计师利用这一特点实现了“三首层”的概念。位于购物中心中部的中央走廊则连接两侧的巨大中庭，并以对角线的方式连接位于角落的入口。
双鲤设计在为商场形式注入文化元素的同时，又不拘泥于传统的形态，而是创造性地提取元素，并为设计本身的功能所吸收融合。设计者之一祈礼庭认为，在现代化的设计中追求传统是一种挑战，但是传统与现代不应是对立的矛盾体。“我们想要回应的是当地的文化，而不仅仅是过去的传统。更进一步地说，我希望建筑不应是对过去的拷贝，而应该面向未来，成为新的遗产。”
商场内部
另外在商场内部，建筑师也注入了许多微小的细节，比如弧线形的动线，能够最大程度利用空间，为商铺提供展示面；购物廊道的宽度，从底层往上逐层递减，也是考虑到来往人流的走动模式所进行的合理化设计；另外，从北面的主入口进入商场大厅，会发现除了自动扶梯之外，还有一个弧线形大台阶从二楼延伸下来。建筑师曾反复考虑，台阶是否多余，但保留后这里竟意外地成为商场内部的一处特别景观。游客们自发地在这里休息或是摄影。据了解，未来，大台阶将与北面大厅的空间相结合，成为时尚秀场的T台。
北部的大台阶，可作为T台使用
专访两位建筑师：
澎湃新闻：这一建筑的设计运用本地双鲤的意向作为设计灵感，不仅仅抽取形，而是将这个概念融汇到设计的方方面面。对于一个非文化建筑地标来说，这种结合是不是多余的？
林静衡：中国恒隆集团的基地位置极佳，作为建筑师，我们需要找到一个简单通俗的方式向政府和大众解释这个建筑。而具象化、符号化是让大众理解建筑的方式。如同讲故事，我们从中国的传统文化艺术中找到一些借鉴元素，讲一个建筑故事，让大众理解建筑的美学，欣赏建筑的外观和流线等。同时我们要也从这个故事的灵感出发，继续深化设计。
澎湃新闻：在结合的过程中，提取传统和符合现代化规范之间有没有出现矛盾，是如何解决的？
祈礼庭：当然在设计过程中，总会有诸多的限制，令人惊叹的设计，源于令人生畏的阻力，而建筑师的任务就是从限制中发现生机。
林静衡：我们的限制不仅来源于客户，也来自于法规，比如防火规范、建筑规范、环境控规等。这些规范促使我们去寻找设计的最优解，保持设计和功能之间的平衡。归根结底，优秀的建筑并不是一幅性感的驱壳或雕塑。最终的设计是对客户，建筑使用者，和大连的居民们交出一份满意的答卷。建筑师是问题解决者，在困境下找到最优解是挑战也是工作。
商场5楼设置的滑冰场
澎湃新闻：商场的形式变化和人们消费方式的变化有很大的关系，能否结合您这些年做的设计和观察到的变化，来谈一谈这一点？
林静衡：人们的需求不断改变。在过去的生活中，购物只发生在街道，后来人们希望可以在冬暖夏凉的室内购物。但很快人们就发现他们失去了与户外空间的联系，他们开始想要类似法国街边富有生机的咖啡厅，于是户外活动就结合在商场内。现在人们希望商场不再只是购物场所，同时具有娱乐功能，比如一个连接室内外的公园，这样就可以一次性的满足所有愿望。
祈礼庭：因此这就产生了体验式零售，购物中心如同粘合剂，将零售，娱乐，交通，公园的功能融合于一体，囊括了娱乐休闲、音乐演出和时尚秀、餐饮、电影、滑冰、保龄球、节事庆祝表演，乃至艺术、教育和文化展览等各种功能。一些高端的购物中心还会用艺术展览等文化元素来吸引高品味的顾客。越来越多的零售商尝试以生活方式元素，如店内咖啡厅或O2O 服务等，来加强店内的体验感。
澎湃新闻：retailtainment其实是一个不新的概念，特别是在大型城市中，人们早已经习惯于在一个商场中完成从购物到体验到休闲的服务，那么您觉得新的挑战来自于哪里？仅仅是一线城市到二线城市的复制吗？
林静衡：未来成功的购物中心将从消费场所转变为社交和文化场所，为城市的发展和再生提供动力，新的挑战来自于业主方、管理者、设计师及其他顾问等各个方面形成合力，来迎接未来商业零售的无限可能。成功的业主会规划和管理新型公共空间的娱乐功能，并致力于打造富具活力和吸引力的城市中心焦点。经验丰富的购物中心开发商已经着手加强设施管理队伍，以期做好准备，迎接未来活动计划的挑战。购物中心的管理者们需要了解不同的文化、社会经济群体以及当地社会和市场的需求和愿望。
夜色中的大连恒隆广场
澎湃新闻：从城市规划的角度看，您怎样看待新建筑与传统建筑之间的关系？特别是在大连这样的城市，城市还处于特别积极建造新建筑的阶段，建筑师会努力与迎合这股浪潮，还是会有对城市更加长远的考量？
祈礼庭：最重要的是了解商业项目是时刻都处于动态变化中的，如果不进步就跟不上时代的变化而被淘汰。设计一个建筑并等其落成大概需要五年的时间，所以现在的设计其实是五年后的设计。因此需要有一些预测未来的能力，跟上时代的变化且了解潮流所在。同时也要对整个世界的变化保持敏感，了解商业建筑在社会的发展变化中发生了什么转变。例如，中国的商业建筑已经开始影响到欧洲，在20年前完全相反，那个时候是欧洲或者美国的设计在影响着中国。
林静衡：相比于北京上海或者深圳，大连商圈的竞争并不是非常激烈。这个项目现在有超过300个品牌进驻商场，有超过40个品牌是第一次入驻大连。另一方面，优秀的建筑设计基因会给顾客带来了良好的空间体验和视野。这个建筑不仅仅是一个商场，更可以看做是大连的中心，一个社交的中心。
澎湃新闻：在中国这些年的实践，有没有觉得在投标、法规、合作、政府态度上感觉到有具体的变化？
祈礼庭：作为建筑师，我们的核心任务就是维护项目质量，无论是设计品质，还是对于那些直接控制项目质量的任务书的质量要求。设计的体系和限制因素从未真正改变过，所以无论我们的项目是在哪个国家，我们都会保证项目的质量。
当然，在对待中国市场时，我们确实有不同之处：当我们去不同的国家，我们总是铭记一点，永远不要只为了迎合场地环境去做设计，这样做只会疏远人们。因此，我认为我们目前成功之处有两点：
1.充分了解我们为之设计的场地文化背景和使用它的人群；
2.调整工作以适应当地的建造市场。对于中国而言，在早期，我们合作的承包商不像其他国家，比如英国或美国的承包商那样有丰富的经历。所以我们用了一段时间去学习如何与中国的承包商沟通，工作。但是现在情况有所改善，一些我们之前合作过的中国承包商，开始向海外输送他们的专业技能，并且在该领域成为世界领军。